Tex-Mex-Rindfleisch-Reis-Pfanne

Dabei verwandeln wir ein bescheidenes Pfund Rinderhackfleisch in wenigen Minuten in eine äußerst zufriedenstellende und absolut machbare Mahlzeit. Bitte.MEHR +WENIGER-

1

lb mageres (mindestens 80%) Rinderhackfleisch

1

Esslöffel Pflanzenöl

1

mittelrote Paprika, gewürfelt

1

Tasse frische oder gefrorene Maiskörner

1

Dose (10 oz) Old El Paso ™ Enchilada-Sauce

1

Packung (1 Unze) Old El Paso ™ Original Taco Gewürzmischung

1

Tasse zerkleinerte mexikanische Käsemischung (4 Unzen)

2

Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

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• 1

  Kochen Sie Rindfleisch in einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung 6 bis 8 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren, bis es braun ist. Abtropfen lassen und Pfanne auslöschen.

• 2

  Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Paprika und Mais hinzufügen. 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist.

• 3

  Rindfleisch, Enchiladasauce und Taco-Gewürzmischung einrühren. Hitze zum Kochen bringen; Reis einrühren. 2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis der Reis durchgeheizt ist.

• 4

  Mit Käse und Koriander belegen.

Expertentipps

• Kein Reisreste im Kühlschrank? Gefrorener vorgekochter Reis ist eine gute Option.
• Für noch mehr Geschmack mit scharfer Sauce und Limettenschnitzen servieren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

380

Kalorien von Fett

150

% Täglicher Wert

Gesamtfett

17g

26%

Gesättigte Fettsäuren

7g

37%

Transfett

1 / 2g

Cholesterin

65 mg

21%

Natrium

920 mg

38%

Kalium

330 mg

9%

Gesamte Kohlenhydrate

37g

12%

Ballaststoffe

1g

6%

Zucker

4g

Protein

21g

Vitamin A.

20%

20%

Vitamin C

25%

25%

Kalzium

15%

15%

Eisen

15%

15%

Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

2 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

• Während heutzutage Ein-Pfannen-Rezepte praktisch ein Dutzend sind, werden Sie enttäuscht sein, dass sie in der Geschmacksabteilung oft zu kurz kommen. Seien Sie versichert, dass dies beim Tex-Mex-Gericht dank frischem Koriander, rotem Paprika und einer kleinen, aber mächtigen Packung Taco-Gewürz nicht der Fall ist. Wir haben Hackfleisch verwendet, aber Hühnchen oder Pute wäre genauso gut. Wenn Sie nach etwas mehr Kick suchen, können Sie ein paar Tropfen scharfe Sauce hinzufügen oder rote Pfefferflocken in die Pfanne streuen. Nehmen Sie dieses anpassbare Rezept mit Poblano-Paprika, Salsa, Sauerrahm, mehr Käse (ja, bitte!), Jalapenos oder grünen Chilischoten, wo immer Sie möchten. Dann verschlingen Sie es, waschen Sie Ihre Pfanne und finden Sie Ihr nächstes Abendessen für die Pfanne, das Sie morgen zubereiten können!