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So grillen Sie Spargel

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Lernen Sie unsere Tricks zum Trimmen, Grillen und Würzen von Spargel für die perfekte Sommerbeilage.Weitere Informationen: Gegrilltes Obst und Gemüse

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Gewürzt, gegrillt, mit gutem Olivenöl und Balsamico-Essig beträufelt und mit Parmigiano-Reggiano-Käse garniert, ist dies bei weitem meine Lieblingszubereitung für die perfekte BBQ-Beilage.

Spargel ist im Frühling am frischesten, süßesten und knusprigsten. Suchen Sie nach Speeren mit fest geschlossenen Spitzen und wählen Sie Bündel aus, die ungefähr den gleichen Durchmesser haben, damit sie gleichmäßig garen. Achten Sie auf weiche, matschige Spitzen. Einige Leute denken, dass dünne Speere am besten sind, aber ich hatte fabelhaften fetten Spargel. Der Michigan Asparagus Advisory Board sagt “Speere mit größerem Durchmesser sind zarter.” Also gut. Achten Sie nur darauf, den holzigen Teil des unteren Teils des Stiels abzuschneiden. Was auch immer Sie tun, ersetzen Sie nicht Dosenspargel. Wie andere Gemüsekonserven ist es matschig und schmeckt einfach nicht richtig. Gefroren ist besser, aber es gibt keinen Ersatz für frisch.

Einige lustige Fakten über Spargel:

  • Spargel ist eine Lilie und wird aus einem Wurzelballen namens Krone gezogen.
  • Nach dem Pflanzen dauert es etwa drei Jahre, bis der Bauer sie erntet.
  • Die Wurzeln werden bis zu 15 Jahre lang produzieren.
  • Unter idealen Bedingungen kann es an einem Tag 10 Zoll wachsen.
  • Weißer Spargel ist nur Spargel, über den während des Wachstums Schmutz aufgehäuft wurde, damit er nicht grün wird.
  • Spargel lässt deinen Natursekt komisch riechen, aber manche Leute können ihn nicht riechen.
  • Wenn sie nicht geerntet werden, sprießen die Speerspitzen zu Farnen und produzieren rote Beeren.
  • Wenn Sie Spargel in ein paar Tagen nach dem Kauf nicht verwenden können, schneiden Sie etwa einen halben Zoll vom Boden ab und stellen Sie ihn in ein Glas mit etwa einem halben Zoll Wasser im Boden.
  • Es überrascht nicht, dass es eine Band namens "The Horror Asparagus Stories" gibt. Es überrascht nicht, dass ihre Musik schrecklich ist.

Foreman Grill Spargel Rezept

Wenn Sie einmal gegrillten Spargel gegessen haben, werden Sie ihn nie mehr anders haben wollen. Der Grillprozess bringt den sehr reichen und robusten Geschmack des Spargels zur Geltung, während er die ganze Güte einschließt. Das Grillen von Spargel auf Ihrem Foreman Grill könnte nicht einfacher sein und wird sogar oft eine bevorzugte Methode. Das Grillen von Spargel auf Ihrem Indoor-Grill schafft Platz für die Zubereitung des Hauptgangs. Probieren Sie dieses Rezept aus, Sie werden es immer wieder machen.

Zutaten:

  • 1 Pfund frischer Spargel
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver oder 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Schale einer halben Zitrone

Gesamtzeit: 15 MinutenZubereitungszeit: 10 min – Kochzeit: 5 min – Portionen: 2 Personen
Autor: Jason

1. Heizen Sie Ihren George Foreman Grill bei geschlossenem Deckel 5 Minuten lang auf höchster Stufe vor.

2. Spargelspitzen abschneiden und mit Olivenöl, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen Ziploc-Beutel geben und einige Minuten marinieren lassen.

3. Nehmen Sie den Spargel aus dem Ziploc-Beutel und legen Sie ihn auf den Grill. Deckel schließen und 5-8 Minuten grillen oder bis der Spargel weich ist, aber noch ein bisschen knusprig ist. Auf Teller anrichten und etwas frische Zitronenschale über den Spargel reiben.


So grillen Sie Spargel

Halte es einfach. Spargel auf dem Grill zuzubereiten könnte nicht einfacher sein! Einfach den Spargel mit Olivenöl beträufeln und die Stangen mit den Händen werfen, um sie zu beschichten. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und erneut schwenken.

Sie können diesen Schritt direkt vor dem Grillen des Spargels oder jederzeit vor dem Kochen durchführen. Spargel ist robust, sodass er bei Zugabe von Öl oder koscherem Salz nicht verwelkt oder weich wird.

Kein Bedarf für gegrillten Spargel auf Folie. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze (zwischen 350-400 °F) vor und bürsten Sie die Grillroste sauber. Legen Sie den Spargel senkrecht zu den Stangen über die Grillroste, damit er nicht durchfällt – vergiss die Folie! Bei geschlossenem Deckel grillen, bis die Stangen zart und knusprig sind.

Verwenden Sie eine Zange, um die Speere für gleichmäßige Grillflecken zu rollen. Zangen erleichtern das Manövrieren der Speere als Flipper oder Gabel.


So grillen Sie Spargel

  • Schneller Blick
  • Schneller Blick
  • 10 M
  • 20 M
  • Für 4 bis 6

Sonderausstattung: ca. 12 Spieße (Metall oder Bambus)

Zutaten US-Metrik

  • 2 Bund (ca. 2 Pfund) Jumbo-Spargel
  • Feines Meersalz
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

Richtungen

Den Grill vorheizen und den Grillrost einölen. Bringen Sie einen großen Topf oder einen breiten Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füllen Sie eine große Schüssel zur Hälfte mit gesalzenem Eiswasser.

Halten Sie einen Spargelspieß in Ihren Händen, mit einem Ende in jeder Hand, und biegen Sie den Speer, bis er in der Nähe des Stielendes einrastet. Werfen Sie das Stielende in den Kompost und legen Sie den Speer beiseite. Mit dem restlichen Spargel wiederholen.

Werfen Sie alle Speere 1 Minute in das kochende Wasser und tauchen Sie sie dann mit einer Zange 30 Sekunden lang in das Eiswasser. Spargel abtropfen lassen und trocknen. Legen Sie die Speere flach auf ein Schneidebrett und richten Sie die Spitzen aus. Wenn du Bambusspieße verwendest, lege sie in der Zwischenzeit einige Minuten in das heiße Blanchierwasser, damit sie nicht auf dem Grill anbrennen.

Drücke etwa 2 1/2 cm von der Unterseite eines Speers entfernt einen Spieß senkrecht durch die Mitte des Speers. Führen Sie den Spieß durch 5 weitere Speere. Wiederholen Sie diesen Schritt mit einem anderen Spieß und schieben Sie ihn durch die 6 Speere etwa 1 Zoll unter ihren Spitzen. Am Ende haben Sie ein Floß von 6 Speeren, die oben und unten durch Spieße verbunden sind. Mit dem restlichen Spargel wiederholen.

Jedes Spargelfloß mit Olivenöl bestreichen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie die Spargelflöße, bis sie leicht verkohlt sind, und wenden Sie jedes Floß einmal mit einer Zange, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.

Mit den Zitronenspalten an der Seite zum Auspressen servieren. Ursprünglich veröffentlicht am 21. Juni 2016.

Gegrillter Spargel mit Sauerampfercreme-Variation

1/2 Tasse (118 ml) Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 2 Tassen frische Sauerampferblätter (im Frühling nur für kurze Zeit erhältlich), in dünne Streifen geschnitten, zusammen mit 1 Esslöffel frisch gehacktem Schnittlauch, 1/4 Teelöffel Salz und ein paar Umdrehungen schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Sauerampferblätter etwa 2 Minuten in der Sauce welken. Die Sauce über den gegrillten Spargel geben.

Bewertungen von Rezepttestern

Das war der schnellste und einfachste Weg, den ich je Spargel gegrillt habe und er hat köstlich geschmeckt! Kein Herumfummeln mehr, jedes Stück auf der Grillschale zu drehen und am Ende mit der Hälfte verbrannt zu werden. Dies ist definitiv der richtige Weg.

Ich benutzte Metallspieße und machte 4 Flöße von jeweils etwa 9 Speeren. Die Blanchierzeit von 1 Minute war genau und die Grillzeit von 2 Minuten pro Seite ergab leicht verkohlten und gekochten, aber noch festen Spargel. Genau wie ich es mag!

Dies ist eine superintelligente und supereinfache Art, Spargel zu grillen. Die Zubereitung ist einfach und schnell und die Spargelflöße sind auf dem Grill gut zu handhaben.

Mein Markt hatte keinen Sauerampfer mehr, aber ich habe gelesen, dass Spinat und Zitronensaft ein vernünftiger Ersatz sein würden, also beschloss ich, mit dieser Variante zu experimentieren. Ich habe 2 Tassen Babyspinatblätter (3 Unzen) verwendet. Ich habe die Spinatblätter in dünne Scheiben geschnitten und etwa einen Esslöffel Zitronensaft in die Sahne gegeben. Die Blätter brauchten etwa 2 Minuten, um in der Sahne zu welken. Die Sauce wurde sehr leicht eingedickt und war eine großartige Ergänzung zum gegrillten Spargel – der Spargel hatte einen rauchigen Geschmack und einen leichten Zitrusgeschmack von der Sauce. Ich glaube nicht, dass der Spinat so viel Säure abgibt wie der Sauerampfer, aber wir denken, dass diese Sauce eine schöne Alternative zu einer Hollandaise ist, da sie viel leichter und mit subtileren Aromen ist.

Ich möchte auch einen Tipp zu den Spießen geben. Während das Einweichen in heißem Wasser kurz vor dem Zusammenbau der Flöße hilft, ein Anbrennen auf dem Grill zu vermeiden, weiche ich meine Holzspieße immer kurz nach dem Kauf ein, wickle sie nass in Plastikfolie und bewahre sie im Gefrierschrank auf. Dann habe ich sie immer griffbereit und bereit für den Grill.

Ich habe den Spargel mit gegrilltem Flankensteak serviert. Hat gut geklappt, da ich den Grill schon angeheizt hatte. Die Sauce hat auch sehr gut mit dem Steak funktioniert.

Dies ist ein einfaches Rezept – eigentlich eher eine Technik – zum Grillen von Spargel. Ich habe den ersten Spargel aus meinem Garten verwendet, hatte also nur etwa 1 1/2 Pfund. Dies war genug, um 3 Flöße zu je 5 Speeren zu machen, damit jeder von uns 4 etwas zu Abend essen konnte. Ich mochte die Leichtigkeit, mit der ich die Spargelflöße auf dem Grill drehen konnte, und würde dies als hervorragende Technik für unsere Unterhaltung ansehen. Die Flöße sind ziemlich süß für die Präsentation.

Blanchieren war wirklich nur eine Minute in und dann wieder aus dem heißen Wasser. Ich musste die Spieße nicht einweichen, da ich kleine Metallspieße habe und diese verwendet habe. Das Endergebnis war Spargel, der zart war und diesen schönen Grillgeschmack hatte. Wir servierten diese mit gegrilltem Hühnchen und einem Tomatensalat.

Was für eine clevere Methode! Ich konnte es kaum erwarten, das auszuprobieren. Im Frühjahr grille ich immer Spargel. Normalerweise habe ich kein Problem damit, dass Spargelstangen durch den Rost fallen, aber manchmal habe ich ein Problem damit, dass alle Stangen gleichmäßig kochen. Mit dieser Grillmethode entstehen mit etwas zusätzlichem Kraftaufwand perfekte, gleichmäßig gegarte Spargelstangen – und es lohnt sich. Stellen Sie sicher, dass Sie wie vorgeschlagen dicken Spargel verwenden.

Ein Spritzer Zitrone war ein willkommener Hauch von Helligkeit zum rauchigen Spargel.

Als Rezepttest-Freak habe ich mich jedoch gefragt, warum Sie den Spargel zuerst blanchieren würden, war das wirklich notwendig? Mir geht es darum, zusätzliche Schritte, wenn möglich, zu eliminieren. Also habe ich das Rezept in beide Richtungen getestet. Die blanchierten Speere waren auch nach dem Grillen noch heller grün und ließen sich leichter mit den Bambusspießen „anstecken“. Ich kann verstehen, warum das Blanchieren empfohlen wurde. Die rohen Speere waren etwas schwieriger zusammenzustecken und waren nach dem Grillen nicht mehr so ​​schön grün. Sie ließen sich am unteren Teil der Stängel leicht genug zusammenstecken. Am dünneren oberen Teil der Stängel besteht jedoch die Gefahr, dass der Spargel spaltet. Wenn Sie also Ihre Speere nicht blanchieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie sie weiter unten von den Spitzen zusammenstecken, um diese Falle zu vermeiden. Beim Vergleich der beiden Ergebnisse bekommt der rohe Spargel meine Stimme. Ich hatte das Gefühl, dass es etwas mehr Geschmack hatte und mir gefiel die Textur besser.

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Jetzt, wo Sie wissen, wie man Spargel in Folie grillt, ist es so einfach!

Wir lieben Rezepte für Folienpackungen und während des Sommers sind sie hier ständig im Umlauf. Egal, ob wir Foil Pack Grilled Potatoes oder Foil Packet Bacon Ranch Chicken Recipe herstellen, die Abendessenzeit ist mit diesen Folienpack-Rezepten so einfach.

Es gibt buchstäblich kein Aufräumen, was erstaunlich ist und Sie können den Geschmack vom Grill einfach nicht schlagen. In den heißen Sommermonaten müssen Sie die Küche nicht aufheizen, wenn Sie einfach das Abendessen auf dem Grill zubereiten können!

Spargel ist eines dieser Gemüse, das ein wenig einschüchternd wirkt, wenn Sie es noch nie zuvor gekocht haben, aber es ist so einfach. Sobald Sie gelernt haben, wie man Spargel grillt, werden Sie sehen, wie einfach es ist.


  1. Der Schnappschuss: Greifen Sie beide Enden des Spargels (1 oder 2 auf einmal) und biegen Sie ihn vorsichtig, bis er auf natürliche Weise schnappt. Es sollte ungefähr 1/3 des Weges von unten (der dickere Teil des Stiels) entfernt sein, wo der holzige Teil endet und der zarte Stiel beginnt.
  2. Der Schnitt: Lege deinen Spargel in einer Reihe mit einem scharfen Messer an und schneide ungefähr 1/3 des Weges von unten nach oben. Sie sollten schöne gleichmäßige Stiele und alle einheitlichen Größen haben.

Wenn Sie es mit Ihrem Spargelspiel sehr ernst meinen, haben Sie vielleicht gelernt, dass nicht jeder glaubt, dass die erste Methode tatsächlich funktioniert. Wenn Sie in einem schicken Restaurant essen, gehen sie nicht das Risiko ein, dass die Pause genau an der richtigen Stelle stattfindet, aus Angst, den Kunden holzige Enden zu servieren! Daher wird manchmal die zweite Methode bevorzugt.


Jawohl! Sie können ein Stück Alufolie auf die Grillroste legen, damit der Spargel nicht durchfällt und direkt auf der Folie garen. Oder, wenn Sie einen gedämpften Effekt wünschen, können Sie Ihren Spargel in Folie einwickeln, um ein Folienpaket zu bilden.

Damit der Spargel außen knusprig und innen zart wird, bei starker Hitze direkt auf dem Grillrost grillen. Direkte Hitze lässt den Spargel außen knusprig werden.


Mehr Möglichkeiten, Spargel zu genießen

So kaufen und lagern Sie den besten Spargel

Den besten und frischesten Spargel können Sie saisonal von einem lokalen Bauern kaufen (oder in Ihrem eigenen Gemüsegarten anbauen). Um sicherzustellen, dass Sie frischen Spargel kaufen – in oder außerhalb der Saison – befolgen Sie diese Tipps.

  • Überprüfen Sie die Tipps. Sie sollten fest und federnd sein. Wenn sie weich sind, gehen Sie zu einem anderen Bündel über.
  • Überprüfen Sie die Stiele, sie sollten fest sein. Wenn sie weich und gummiartig sind, sind sie nicht frisch.
  • Überprüfen Sie die Enden. Wenn sie holzig sind, ist es nicht das Beste, aber es ist in Ordnung. Sie werden die Enden entfernen. Verschrumpelte oder gespaltene Enden zeigen an, dass der Spargel seine Blütezeit überschritten hat.

Um Spargel zu lagern, entfernen Sie zuerst das Gummiband, wenn sich eines um die Stiele befindet. Entfernen Sie jegliche Verpackung. Dann den Spargel wie Blumen behandeln. Schneiden Sie etwa einen halben Zoll von der Unterseite jedes Stiels ab und kühlen Sie ihn in einem Behälter mit Wasser. So bleiben die Stängel 2 bis 3 Tage frisch.

Für eine einfachere Methode entfernen Sie das Gummiband oder jegliche Umhüllung und wickeln Sie ein feuchtes Papiertuch um die Stiele der Spargelstängel. In eine Plastiktüte geben und in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks aufbewahren.

Wie lange Spargel grillen

Das Grillen von Spargel dauert nicht lange, aber die Dicke Ihres Spargels beeinflusst, wie lange er auf dem Grill bleibt. Drei oder vier Minuten sollten für dickere Stiele reichen, zwei oder drei Minuten für dünnere Stiele – obwohl wir dickere Stiele zum Grillen bevorzugen, damit sie nicht so leicht austrocknen. Wenn Sie mehr Saibling auf Ihrem Spargel haben möchten, lassen Sie ihn eine Minute lang einwirken.

Denken Sie nur daran, je länger Sie den Spargel auf dem Grill lassen, desto mehr riskieren Sie, dass er matschig und schlaff wird.

Sie sind sich bei Grills nicht sicher? Wir können dabei helfen! Siehe unseren Beitrag über die besten Grills zum Kaufen.

Wie man gegrillten Spargel würzt

Ein einfacher Spritzer Zitrone nach dem Grillen kann die zusätzliche Würze sein, die Sie möchten, aber wenn Sie etwas mehr wollen, probieren Sie eines dieser Gewürze (ein bisschen reicht viel aus).


Perfekter Spargel auf dem Grill

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Spargel perfekt grillen, finden Sie in diesem Artikel alles, was Sie brauchen.

Es wird Ihnen beibringen, wie Sie Spargel kochen, eine Einkaufsliste, eine Rezeptkarte zum Ausdrucken und vieles mehr teilen ...

Neben den folgenden Abschnitten finden Sie im Abschnitt Zutaten unten einige der besten Gewürze für Spargelmischungen.

Was Sie in diesem Artikel finden:

  • Zutaten für gegrillte Spargelrezepte (Einkaufsliste!)
  • Wie man Spargel auf dem Grill zubereitet
  • Kalorienarmes BBQ Spargel Rezept (Rezeptkarte!)
  • Ernährung und Kalorien in Gegrillter Spargel Rezept

Hilfreicher Tipp zum Einkaufen:Machen Sie einen Screenshot der Einkaufsliste auf Ihr Handy. So haben Sie es beim nächsten Einkauf immer griffbereit.

Rezeptkarte verwendet: Du kannst E-Mail an dich diese Rezeptkarte, damit Sie einfach danach suchen können (ich habe einen Ordner in E-Mail nur für Rezepte!) Oder Druck es So haben Sie es griffbereit und können sich Notizen machen. Sie können dieses gegrillte Spargelgewürz sogar anheften Pintrest so ist es sicher für Sie verwahrt.

Als nächstes eine Einkaufsliste für gegrillten Spargel auf dem Grill…


Bewertungen

So einfach und so lecker. Ich habe das gestern probiert und ein paar Rüben geröstet. Was für ein toller Salat sie gemacht haben!

Warum, warum grillen die Leute Spargel? Es verändert den Geschmack komplett und macht es bitter. Dämpfen ist viel besser.

Wir verwenden seit einigen Jahren eine ähnliche Methodik. Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir die Spieße nicht verwenden und sie höchstens 3 Minuten kochen. Ich gebe zu, dass ich Spargel mag, wenn er ein bisschen knackig ist, daher sind 2-3 Minuten insgesamt wahrscheinlich die optimale Zeit auf dem Grill. Ich gebe zu, hier und da einen Spargelspeer an die Grillgötter zu verlieren, aber das ist ein kleiner Preis für ein kleines bisschen Himmel :-)

Ich grille Spargel routinemäßig mit einer ähnlichen Methode, aber ohne all das Aufspießen, stellen Sie einfach sicher, dass die Stiele senkrecht zum Grill stehen! und die räume des grills sind klein. Ein Trick von Bobby Flay ist, statt des Olivenöls etwas Mayo und eine gesunde Portion Knoblauch zu verwenden. Anrichten und grillen. Kommt schön gesprenkelt mit Kohleflecken und wunderbarer Knoblauchessenz heraus.

Gegrillter Spargel ist lecker und einfach. Verwenden Sie dickere Spargelstangen, da diese leichter grillen und besser schmecken. Vor dem Grillen mit Olivenöl und Salz (Flour de del) mischen. Sie müssen keine Spieße verwenden, reinigen und ölen Sie den heißen Grill einfach vor dem Garen mit Pflanzenöl. Die Stangen senkrecht zum Grill legen und beim Wenden nach der Hälfte der Garzeit (4 -6 Minuten auf mittlerem Direktgrill) mit einer langen Zange rollen.

Ich mache dieses Rezept seit Jahren. Zuerst muss man den Geschmack des Grillens mögen, um dieses Rezept zu mögen. Zweitens ist dies am besten auf dem Grill - das ist der springende Punkt, oder? Drittens schmeckt Spargel (für mich) am besten, wenn er noch ein bisschen knackig ist und nicht komplett abgetötet ist. Seien Sie geduldig mit dem Einfädeln und versuchen Sie, kürzere flache Spieße (@ Whole Foods) zu finden, da sie besser funktionieren. Halten Sie die Spitzen des Spargels fest und biegen Sie ihn dort, wo er natürlich schnappt, um die harten von den zarten Teilen perfekt zu trennen. Dann werfe ich in eine Plastiktüte mit EVO und Balsamico. Dann schleifen Sie eine gute Qualität S&P darüber. Legen Sie einen Teller auf und stellen Sie ihn neben das Fleisch, das Ihr Mann gleich grillen wird - sehen Sie ihm zu, was für eine coole Idee das ist, kochen Sie es und schwärmen Sie dann davon! In ähnlicher Weise können Sie diese exakte Technik mit jedem Gemüse verwenden, das Sie grillen möchten. Probieren Sie dicke Scheiben von Vidalia-Zwiebeln (ungetrennt, damit sie immer noch eine feste Scheibe sind) - zum Sterben!

Dies ist ähnlich wie mein grundlegendes "go to" gegrilltes Spargelrezept. Sobald der Spargel "Totholz" jedoch abgebrochen ist, verwenden wir ein Blatt schwere Aluminiumfolie, die leicht mit normalem Pam besprüht wird. Keine Spieße, keine Sorge, dass Gemüse durch den Grill fällt. Dann beträufel ich das Gemüse mit Meyers Lemon Olive Oil und etwas Meersalz und Pfeffer. Bis zum gewünschten Knusprigkeitsgrad grillen. Einfach und lecker!

Das könnte ich den ganzen Tag essen.

Das ist ziemlich gut. Ich liebe alle Zutaten in diesem Rezept.

Meine Lieblingsmethode ist, im Ofen in einer einzigen Schicht 2 Pfund Spargel in Öl zu braten, gewürzt mit gemahlenem Meersalz und Pfeffer bei 450 vielleicht für 15 Minuten. oder etwas länger, bis sie ein wenig knusprig sind. So gekocht, verzeiht mir mein Mann jedes Missgeschick mit dem Rest der Mahlzeit.

Ich benutzte einen Sandwichgriller für 5 Minuten. Beide Seiten gleichzeitig gekocht - kam perfekt heraus.

Um das Abendessen zu vereinfachen, habe ich den Spargel gekocht und dann eine Grillpfanne verwendet, um das Grillen abzuschließen. Der Spargel sieht wunderschön aus mit markanten Grillspuren und einem herzhaften Geschmack. Ich habe mein spezielles Maine Sea Salt verwendet - man kann den Unterschied wirklich schmecken, wenn man es verwendet. Die Präsentation war großartig.

Weber Grillkorb verwenden -- wunderbarer Geschmack

Das war in Ordnung - ich denke, der Leser, der vor dem Grillen Par-Kochen vorschlug, hat wahrscheinlich etwas auf der Spur. für meinen geschmack noch etwas knusprig.

Mehr zum Aufspießen. Es gibt einen Grund, warum das Rezept 6-Zoll-Spieße erfordert. Dachte, dies wäre eine clevere Idee, getränkt ɾm nach dem Rezept, hatte aber nur 8 " Spieße und leider 5 (dünne) Frühlingsspargel mit Platz dazwischen. Hoppla. Holzspieße fingen Feuer und wir mussten sie abziehen, während wir weiter Spargel grillten. Wir haben gelernt, dass dünner Spargel sehr schnell gart, also fädeln Sie ihn enger zusammen und lassen Sie weniger Holz frei oder werfen Sie die Spieße alle zusammen. Wir haben schon einmal Spargel gegrillt, ohne die Spieße und er schmeckt immer noch lecker. Sie sind nicht schwer zu grillen, wenn Sie sie senkrecht zu den Rostlinien platzieren und ein paar Utensilien haben. Gehen Sie leicht mit dem Olivenöl (nicht durchnässen ɾm) und fügen Sie auf jeden Fall etwas Zitrone hinzu, entweder in einer Marinade oder nach dem Grillen. Habe schon einige Grillkörbe gesehen. Sie fragen sich, ob jemand Vorschläge hat?

Einfach und lecker. aber vier Gabeln scheinen ein bisschen viel für ein so einfaches Rezept zu sein! Ich koche den Spargel etwa drei Minuten in 1 " Wasser vor und tauche ihn dann in eisiges Wasser, um das Kochen zu stoppen. Dieser Schritt ermöglicht es mir, die Grillzeit zu verkürzen, das Risiko des Verkohlens des Spargels zu minimieren und dennoch sicherzustellen, dass er noch zart ist. Außerdem finde ich, dass ein Spieß ausreicht, um zu verhindern, dass der Spargel durch die Zinken des Grills fällt. Werde es wieder machen!


Schau das Video: velký test dřevěného uhlí


Bemerkungen:

  1. Mazut

    Sie liegen falsch. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden diskutieren.

  2. Jaiden

    Ich habe lange nach einer solchen Antwort gesucht

  3. Toland

    Natürlich versteht es sich selbst.

  4. Burchard

    Es scheint mir, dass dies bereits diskutiert wurde.

  5. Oswiu

    Wie haben Sie zu verstehen?

  6. Billy

    Dieses Thema ist einfach unvergleichlich :), sehr viel für mich ist es angenehm.

  7. Ducage

    Haben Sie Zeit, einen Beitrag auf einer halben Seite zu schreiben, aber keine Antwort? Bußgeld



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