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Knuspriger Rosenkohl

Knuspriger Rosenkohl


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Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Rosenkohl
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3/4 Tassen grobe, getrocknete Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse fein geriebener Romano-Käse
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Den Boden der Sprossen mit einem kleinen Messer abschneiden und alle braunen äußeren Blätter entfernen. Längs halbieren.

In einem großen Topf mit kochendem Wasser den Rosenkohl 3 Minuten blanchieren oder bis er hellgrün wird. Abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Trocken tupfen.

In einer großen gusseisernen Pfanne die Butter im Öl bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Sprossen hinzu und kochen Sie sie unter Wenden für 2 Minuten oder bis sie dunkelgolden sind und knusprig werden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren 1 Minute lang oder bis er goldbraun ist.

Die Semmelbrösel hinzufügen und kochen, bis die Semmelbrösel goldbraun und knusprig sind, etwa 2 Minuten. Romano hinzufügen und rühren, bis es geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion387

Folatäquivalent (gesamt)139µg35%

Riboflavin (B2)0.3mg17.8%


Knuspriger Parmesan gerösteter Rosenkohl (süchtig machend!)

Die erstaunlichsten gerösteten Rosenkohl sind golden und knusprig mit einer knusprigen Knoblauch-Parmesan-Kruste! Lächerlich einfach und köstlich gut, dies wird mit Sicherheit Ihr “-go-to”-Rosenkohl-Rezept.

Einfach genug für die Wochenmitte, beeindruckend genug für das Festessen, geröstet ist ohne Zweifel das BESTE Art, Rosenkohl zu essen!


Knuspriger Parmesan gerösteter Rosenkohl (süchtig machend!)

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