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Kuchen mit Likör und Sahne

Kuchen mit Likör und Sahne


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Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie, dann fügen Sie das Eigelb, die Milch und das Öl nacheinander hinzu und mischen Sie nach jedem. Zum Schluss das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl mit einem Spatel einarbeiten, um Schaumbildung zu vermeiden.

Wir gießen die Komposition in Muffinformen oder was auch immer wir haben. Ich habe auch einige Besonderheiten für die Winterferien verwendet.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 25-30 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nachdem sie abgekühlt sind, Sirup jeden Kuchen mit Brombeerlikör.

Wir mischen die Schlagsahne in einer Position und dekorieren jeden Kuchen. (Für Tannen und Sterne habe ich etwas Schlagsahne mit Kakao vermischt)

Die bunten Bonbons darüber streuen.


Cremiger Kaffee mit Sahne und Schokoladenlikör

Normalerweise machen wir Kaffee und suchen dann im Schrank nach einer Tasse Tee, oder? Nun, bei mir war es umgekehrt. Ich hatte eine wunderschöne Tasse, frisch in einem Antiquitätenladen in der Stadt gekauft. Ich sage Ihnen nicht, wie sorgfältig ich es in meiner Handtasche getragen habe, denn Sie sagten, wer weiß, was für einen Schatz ich da habe. Tatsächlich ist es in gewisser Weise wirklich ein kleiner Schatz. Ich bewunderte meinen Neukauf und drehte ihn um, um ihre Zeichnungen zu lesen, und suchte in meinem Kopf nach einem Kaffeerezept, das zu dem Schmuck passte, den ich in meiner Hand hatte.

Ich bin ein großer Kesseltrinker. Das ist der Kaffee, den ich am liebsten mag. Gemächlich gekocht, abkühlen gelassen und dann leicht in die Tasse gegossen, wobei darauf geachtet wurde, seine Sahne nicht zu stören. Aber diesmal wollte ich etwas anderes, spezieller, besser, duftender.

Und so kam es, ausgehend von einer dürftigen Tasse, zu einem richtigen Einsatz in meiner Küche. Ich nahm den Mixer und eine Schüssel heraus, um die Sahne zu schlagen, dann das noble und ein Sternendui, mit dem ich es schön über den Kaffee geben wollte. Ich habe die Likörflasche aus dem Schrank genommen, ich habe die Schokoladenreibe herausgenommen, ich habe den Wasserkocher herausgenommen & # 8230 am Ende hatte ich einen winzigen Kaffee und einen großen Haufen Geschirr Ich habe sie ohne Reue in der Spüle gelassen . Ja, aber wer hat den besten Kaffee in der schönsten Tasse genossen? Dazu einige wunderbare Baisers auf dem Teller daneben. Sauberer Genuss, Mon cher! Soll ich Ihnen sagen, wie es geht oder machen Sie es selbst?


Eierlikörkuchen, frischer Mascarpone und Erdbeeren

Arbeitsplatte:
Eier mit Zucker glatt rühren, Eierlikör (oder Orangensaft oder Apfelsaft) dazugeben. Nach und nach das Öl einfüllen.

-Machen Sie das Mehl und das Backpulver zusammen, sieben und mischen Sie es dann mit der obigen Zusammensetzung.

-Wenn die Oberseite Schokolade sein soll, fügen Sie 2 Esslöffel Kakao hinzu, den wir mit Mehl und Backpulver mischen.

-In einer runden Form mit 26 cm Durchmesser backen, mit Butter einfetten und mit Backpapier (Boden und Kanten) abdecken.
-Das Tablett wird außen mit einem nassen Handtuch bekleidet und mit einer Sicherheitsnadel befestigt, damit es auf dem Tablett fixiert bleibt.

-Backen Sie bei einer Temperatur von 180 Grad für 40-45 Minuten. Der Sticktest ist gemacht.

-Nach dem Backen wird es abkühlen gelassen und kann dann in zwei oder drei gleiche Teile geschnitten werden. Danach wird neben dem Boden der Arbeitsplatte der verstellbare Kuchenkreis platziert. Es wird an die Größe der Arbeitsplatte angepasst, danach können Sie mit dem Befüllen des Kuchens beginnen.
Mit folgender Creme auffüllen:

Creme:
- Gelatine in 5 Esslöffel kaltem Wasser eingeweicht, 10-15 Minuten ruhen lassen, dann im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen, nur um sie vollständig zu schmelzen, aber nicht zu heiß. .

-Mascarpone mit Puderzucker einreiben, dann den Likör etwas dazugeben, dabei darauf achten, nicht zu schneiden. Nehmen Sie ein paar Esslöffel der Käsezusammensetzung und mischen Sie sie schnell mit Gelatine, damit sie nicht klumpig werden, und mischen Sie sie dann mit dem Rest der Käsezusammensetzung.

- Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker gut cremig schlagen, bis sie auf dem Ziel bleibt, aber darauf achten, dass sie nicht geschnitten wird. Alles vorsichtig vermischen, dabei von unten nach oben rühren.

-Die Erdbeeren über den übrig gebliebenen Saft geben.

-Das obere Blatt wird mit Eierlikör (oder Erdbeersaft oder einem Sirup aus Vanillezucker und Wasser) sirupiert. Eine dünnere Schicht mit Sahne auf das Arbeitsplattenblatt fetten und die Hälfte der Erdbeeren auf die gesamte Oberfläche verteilen. Dann eine Schicht Sahne über die Erdbeeren geben.

Die Oberseite wird in Sirup getränkt, Sahne und Erdbeeren werden hinzugefügt, dann wird sie mit dem letzten Blatt der Oberseite bedeckt. Einige Stunden abkühlen lassen, dann nach Belieben dekorieren.

Es ist ein sehr gutes und leckeres Rezept Mmmmmm Mmmmmm Mmmmmm
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!

Es ist ein kuchenartiger Teig.
Die Menge reicht für eine runde Form von 26 cm.
-Der Vorteil dieser Arbeitsplatte ist, dass Sie dies nicht am Vortag tun müssen, wie bei der normalen Kuchenarbeitsplatte. Es bröckelt nicht und bleibt trotzdem weich und flauschig. Mmmmmm Mmmmmm


In der Küche geht nichts verloren. Was macht man mit der restlichen Sahne vom Kuchen

Es ist eine Schande, die richtigen Zutaten zu verlieren, besonders wenn es schnelle Möglichkeiten gibt, sie zu verwenden. Schlagsahne kann zum Morgenkaffee oder zu anderen Desserts hinzugefügt werden.

Von Zeit zu Zeit, nachdem Sie einen ganzen Kuchen schön angerichtet oder einen Kuchen dekoriert haben, bleibt Ihnen eine Tasse (oder mehr) Schlagsahne, die in der Rührschüssel geschlagen werden kann. Schlagsahne von guter Qualität ist eine teure Zutat, daher ist es eine Schande, sie zu verschwenden. Wenn Sie es schaffen, die anderen davon zu überzeugen, den Rest der in der Schüssel verbliebenen Schlagsahne nicht mit dem Teelöffel zu essen, können Sie Folgendes damit tun:

Lassen Sie sich beim Frühstück verwöhnen. Verwenden Sie bereits zubereitete Schlagsahne, um sie über frisches Obst, Pfannkuchen oder süße Muffins zu geben.

Morgenkaffee drehen, statt Milch ein paar Esslöffel Schlagsahne hinzufügen.

Schokoladenmousse zubereiten. Es ist ein Dessert, bei dem Sie keinen Ofen oder zu viele Zutaten brauchen. In der einfachsten Version brauchen Sie nur geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie abkühlen, um langsam Schlagsahne einzuarbeiten.

Erfinde schnelle Obstkuchen. Sie benötigen einige süße Kekse und Schlagsahne gemischt mit Mascarpone und Stücken von saisonalem Obst (Erdbeeren, Beeren, Pfirsiche). Bilden Sie ein Backblech, fügen Sie Schlagsahne hinzu und machen Sie dann ein Backblech. Je nachdem, wie viel Schlagsahne Sie noch haben, können Sie einen Kuchen mit mehreren Schichten backen.

Frieren Sie die Creme für ein anderes Mal ein. Sie können es nicht mehr in Kuchenrezepten verwenden, aber es wird eine schöne Ergänzung zu heißem Kaffee oder heißer Schokolade sein. Schlagsahne auf ein Backblech in ein Blech legen. Frieren Sie ein, bis die Schlagsahne heiß ist, legen Sie sie dann in einen verschlossenen Behälter in den Gefrierschrank und nehmen Sie nach Bedarf ein Stück heraus.

Süße Butter. Schlagen Sie die restliche Schlagsahne und mehr, bis sich das Wasser vom Fett trennt. Sie erhalten eine gute Butter, die Sie in Kuchen verwenden können.

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Servieren von Zutaten (optional)

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten (Mehl und Backpulver) und schlagen Sie separat Eier mit Milch. Butter in Würfel schneiden und mit einer Gabel in das Mehl einarbeiten.
2. Mischen Sie die Mehl-Butter-Mischung mit der Milch, bis Sie eine fast homogene Mischung erhalten, kneten Sie dann ein wenig und fügen Sie Himbeeren hinzu. Den erhaltenen Teig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche verteilen, bis er erreicht ist

2cm dick.
3. Schneiden Sie die Himbeerkuchen mit einer Kuchenform aus Pulver und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 13-15 Minuten oder bis sie gebräunt sind.
4. Servieren Sie die Kekse als solche oder mit Marmelade und etwas Schlagsahne.


Kaffeelikör

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Der mexikanische Kaffeecocktail basiert auf heißem Kaffee, Kaffeelikör, Tequila, Schlagsahne und Gewürzen. Diese Vorbereitung kann in weniger als 10 Minuten durchgeführt werden. Sie können ein solches alkoholisches Getränk mittags oder abends servieren. Sahne, Kakaopulver und gemahlener Zimt helfen beim Dekorieren des Gerichts. [..] Weitere Informationen zu: alkoholische Getränke, Rezepte, Cocktails, Getränke, Kaffeecocktails

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Heiße Schokolade mit Minze

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Cafe Amore ist ein köstlicher, warmer Cocktail mit zartem Mandelgeschmack. Es ist ideal für Momente, in denen Sie zum Mittagessen eingeladen sind oder sich entspannen möchten. Es ist schnell zubereitet und ist ein Cocktail, der sicherlich zum Liebling Ihrer Freunde wird. [..] Weitere Informationen zu: Mandeln, Kaffee, Cocktail, Café Amore

Heiße Schokolade mit Nutella und Likör

Kaffeelikör
Heiße Schokolade mit Nutella und Likör ist ein leckeres, heißes und aromatisches Getränk. Es ist ideal zum Frühstück oder für einen Nachmittagssnack mit Keksen und Kuchen. [..] Weitere Informationen zu: Nutella, Schokolade, Rezepte, Getränke, heiße Schokolade, Likör

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Kirschlikör

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Erhitze die Milch, damit sie warm ist. während dieser Zeit Mehl, Eier, Kakao, Vanillezucker, Backpulver und dann Milch hinzufügen. Kneten, bis es nicht mehr an Gefäßwänden und Hand klebt. Bei Bedarf können Sie unterwegs mehr Mehl hinzufügen. Es bleibt zur Ruhe. In dieser Zeit wird die Glasur zubereitet.


Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie das Eiweiß zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel. Dann den ausgepressten Saft einer Zitrone dazugeben. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis sie eindickt. Wenn es nicht dicker wird, keine Panik. Fügen Sie einfach Zucker hinzu, bis er eindickt

Nun die Kruste in einem dünnen Blatt mit der Folie verteilen. Schneiden Sie Formen mit dem Glas oder mit Aluminiumformen (Tannen, Kerzen, Weihnachtsglocken). Backen Sie sie in der Tepal-Pfanne oder im Ofen.
Nachdem sie gebacken und abgekühlt sind und die Glasur eindickt, gießen Sie die Sahne nach Belieben auf die Kuchen. Bei Modellen komplett abgedeckt usw.
Lassen Sie sie im Kühlschrank, bis die Glasur hart wird.
Guten Appetit!
Sie können kalt, aus dem Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur serviert werden, aber pass auf, dass die Glasur nicht schmilzt!


Cristian Sorop Rezept: Karamellrolle mit Granatapfelsaft und Sesam

Er ist 49 Jahre alt und von Beruf Landschaftsgärtner, das heißt er beschäftigt sich mit der Gestaltung, Gestaltung und Pflege von Gärten. Bei MasterChef malte Cristian Sorop mit Granatapfelsauce und beeindruckte die drei Juroren. & ldquoEs ist ein so einfaches Rezept, es tut mir leid, dass ich es noch nicht gemacht habe. Es ist göttlich, & rdquo; sagte Chefkoch Florin. "Auch von mir ein großes Ja", sagte Chefkoch Sorin.

SCHOKOLADENSCHAUM:

  • Die Gelatine wird in kaltem Wasser eingeweicht
  • Die Schokolade schmilzt im Wasserbad
  • Schlagsahne schlagen, bis ein dichter und stabiler Schaum entsteht
  • In die frisch geschmolzene Schokolade den gemahlenen Pfeffer geben
  • Mischen Sie die geschmolzene Schokolade nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur mit eingeweichter Gelatine, die wir einige Sekunden auf dem Feuer geschmolzen haben, mit einem Drittel der Schlagsahne, bis wir eine homogene Suspension erhalten.
  • Fügen Sie den Rest der Schlagsahne hinzu und mischen Sie mit leichten Jodbewegungen nach oben, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
  • Der erhaltene Schaum wird in die Kälte gelegt

HERSTELLUNG DER KARAMELLROLLE:

  • In eine Schüssel Mehl, Zucker, Sesam, Granatapfelsaft und zerlassene Butter geben
  • Mischen, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten
  • Aus dieser Paste auf einem Teigblatt zwei Rechtecke formen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und 5-7 Minuten backen.
  • Das Blech aus dem Ofen nehmen, das Produkt teilweise abkühlen, mit einem Messer ein rechteckiges Stück formen
  • Wir rollen um eine zylindrische Stütze das rechteckige Stück und erhalten eine Rolle

HERSTELLUNG DER SOSSE:

  • In die Pfanne mit dem Schwanz geben wir den Granatapfelsaft mit Zucker, kochen bis die Menge um die Hälfte reduziert ist
  • In das so erhaltene Konzentrat geben wir die Suspension aus Nahrungsstärke und Energiemischung zum Eindicken
  • Einige Minuten kochen, bis die Sauce fertig ist
  • Zum Flechten modellieren wir eine dunkle Schokoladenschale, in die wir einige Granatapfelkerne montieren, die zuvor in einen Granatapfellikör getaucht wurden.
  • Wir montieren die Granatapfelkerne, die durch den Likör gegangen sind, und gießen etwas Sauce ein
  • Füllen Sie die Karamellrolle mit einer Pos mit Schokoladenschaum
  • Dekoriere den Teller mit diesen Elementen

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Zutaten Post Schwarzwälder Kirschtorte

Nasser schwarzer Felspfosten

  • 200 g Mehl
  • 200 g Puderzucker
  • 30 g Kakao
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 240 ml Kokosmilch
  • 75 ml Öl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Essenz)
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 300 g geschlagene und gesüßte Gemüsecreme
  • ein Glas (200 g) Maraschino-Kirschen in Sirup
  • 100 g Fastenschokoladenflocken


Zutaten für Eierlikörkuchen:

  • 10 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Butter
  • 350 Gramm Pistazien gereinigt und leicht gebraten
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 400 Gramm Frischkäse
  • 200 Gramm Schlagsahne
  • 60 Gramm Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100ml. Eierlikör
  • 1 Gramm granulierte Gelatine
  • 400 Gramm Schlagsahne
  • 35 Gramm Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 Gramm gereinigte, gebratene und gehackte Pistazien
  • wahlweise Sahnehärter oder stabilisierende Gelatine
  • 50ml. Eierlikör